Bunici 2020 ブニチ / L’Absurede Genis des Fleurs ​ラブシュルドゥ・ジェニ・ド・フルール

樹齢１００年のカリニャン、アラモン、グルナッシュ、モナステル！

石灰質土壌に植わる樹齢１００年のカリニャン、アラモン、グルナッシュ、モナステルが混醸されたキュヴェ。収穫した葡萄を全て一緒に全房のまま樹脂製タンクにて１５日間のマセラシオン。その後同じく樹脂製のタンクにて６か月間の熟成。ブニチとはルーマニア語で「祖父母」という意味。まさに祖父母のような非常に樹齢の高い葡萄から醸造され、しっかりとした黒い果実味と心地よい酸味、そして食欲をそそるスパイスのニュアンスがしっかり効いた味わいの赤ワインです。