説明
◇インポーターコメント
早い段階で飲まれることの多いセルドンですが、熟成させた伸びやかな味わいの素晴らしさを味わっていただくために、弊社倉庫で2年間熟成させました。
本来は春先～夏に飲むべきと言われるセルドンですが、完成度の高いバルトゥッチは夏を越して落ち着かせてからも十分楽しむことが出来ます。熟成によりガスは落ち着いており、跳ねるような活き活きさはありませんが、到着したてのフレッシュな味わいとは違った深みのある味わいは様々な場面で大活躍してくれそうです。
その落ち着いた味わいは、加工した肉料理、特にシャルキュトリー全般と非常に良い相性をみせます。
