Brutal 2020 ブルタル / Vega Aixalà ヴェガ・アイシャーラ

除梗した3品種をそれぞれ醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、 アルバリーニョのみアンフォラ、他2品種はステンレスタンクで熟成 しアッサンブラージュ、21年5月に瓶詰めしました。やや濁りある緑 がかった黄色、ライムやスウィーティ、ミント、フローラル香、まろや かな口あたりが拡がり、上品で心地の良いテクスチャーとスッキリし た酸に心地の良い果実味が素晴らしいバランスを見せてくれます。