説明
◇インポーターコメント
キュヴェ名の由来は白樫に囲まれた区画だった事から。粘土石灰質土壌の区画から収穫された葡萄のうち、マルサンヌは除梗し５日間マセラシオン。ソーヴィニヨン ブランは過熟した状態で収穫し全房でダイレクトプレスに。7ヶ月古樽で熟成させ、4月にに瓶詰。亜硫酸無添加。
濁りのある黄色い外観。黄色い小さな花や洋梨、マンゴー、黄桃と言った南国系果実的な熟れた香りがグラスから溢れます。乾燥したオレンジの皮、アーモンド、アニス、紅茶の様な香ばしいフレーバーも加わり、時間の経過と共に、その複雑な香りに、更にドライフルーツの様な凝縮した果実の香りも加わってきます。
活き活きとした果実、酸、ミネラルのバランスが見事で、奥深い味わい。パイナップルやマンゴーの様な熟れた甘酸っぱい果実のニュアンスがありつつもフィニッシュはドライに仕上がっており、紅茶のような細かいタンニンが味わいを引き締めます。
