Blue Label 2020 ブルーラベル / Jeremy Quastana ジェレミー・クアスターナ

20年は通年より収量・クオリティに恵まれた年でした。3年前に取得 した新区画のガメイをスミマセラシオンカルボニック後プレス、フ リーランジュースと共に発酵後、木樽で熟成しました。鮮やかな赤 色の強いガーネット色、とろりとした粘性、じわじわとプルーンや摘 みたてカシス香が拡がります。バランスよくタンニンや旨味が拡が り、綺麗な酸と塩味を帯びたエキスがアクセントとなります。