説明
◇インポーターコメント
収穫日は9月1日と前年よりも5日間早 い!収量は30hL/ha。残糖は2.9g/L。 2020年から樽熟と瓶熟を兼ねて2年現 地熟成させてからリリースすることにし た!Blank「空白」はこのヴィエーユ・ ヴィーニュのワインが出来るまでに期間 が開いたこととBlancとBlankを掛けてい る!(あと、ローランの好きなナンシー・ シナトラの曲Bang BangとBlankを掛け ている!)SO2無添加!ノンフィルター!
パイナップルや桃のサワーマリネのよう な香りに森の爽やかな香りや味噌の香 ばしい香りが重なる。ワインはピュアか つ細く伸びのある酸がスレンダーで、透 明感のある昆布ダシのようなエキスに 洗練されたミネラルがきれいに溶け込 む!
