BELLES DE NUIT 2019 ベル・ド・ニュイ / Mille et Une Nuits (LEILA PAILHES)ミル・エ・ユヌ・ニュイ(レイラ・パイエ)

葡萄はフロントンのドメーヌ・マルク・プナヴァイルから購入。粘土石灰質土壌。手摘み収穫(10kg籠)50%全房、50%除梗、7日間のマセラシ オン。ピジャージュ有り、天然酵母で発酵、木樽で12カ月の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。名前の由 来:夜に美しい = 夜に開く花。コメント:カシス、チェリー、スミレとスモーキーな香り。熟した黒系果実の味わいとバランスのとれたタンニ ン。