Auxerrois Hinterberg 2018 オーセロワ ヒンテルベルグ / CHRISTIAN BINNER クリスチャン・ビネール

グ ラ ン ク リ ュ・ヴ ィ ネ ッ ク・シ ュ ロ ス ベ ル グ の 延 長 線 上 に あ る カ ッ ツェンタール谷の南向き斜面にあるリューディで風が吹かず昼の 気候が夜まで続くテロワールが特徴です。オーセロワをフードルで 11 ヶ月発酵・熟成しました。粘性あるグリーンゴールド色、洋梨ジャ ムやアプリコット、ユリやバラ香、しっかりとした果実味に甘味と奥 行き、複雑味が相まったドライなアフターが印象的です。