無窮天穏　齋香 さけ 720ml / 板倉酒造

説明

◇蔵元のテイスティングコメント

香り・・・無窮系の乳酸とバニラと吟香が合わさったような甘い香り、水の香り

味・・・清く、柔らかい、密度の詰まった絹のような舌触り、その中に乳酸、吟味、ミルキーキャンディ、柑橘系と洋梨のような香り、硬質な水の香り、後半にじわじわと麹の旨味。

ほんの微かに木香か薫香。絞ったときの印象より断然良くなっていた。時間の経過でどんどん良くなる。