Tavel Vintage 2017 タヴェル・ヴィンテージ / L’angrore ラングロール

¥8,250 税込

生産者 / L’angrore ラングロール
年号 / 2017
生産地 / ローヌ
品種 / グルナッシュ・ノワール 70%、サンソー20%、カリニャン 5%、クレレット 5%
タイプ / ロゼワイン

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説明

土壌:粘土石灰質土壌、ローズという白い石灰石 タヴェル独特の土壌。

醸造:全セパージュ一緒に醸造。除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールでタンクによって、4日間の醸し。セメントタンクでアルコール発酵。ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。プレスして木製トロンコニックタンク入れ。

熟成:木製トロンコニックタンクで18カ月間熟成。

彼らの看板ワイン・タヴェルを一年長く熟成したもの! タヴェルは素晴らしいテロワールなので、複雑味をよりよく表現するため熟成を長くした。この区画は長期熟成ワインもできるテロワール!

ドライフラワー、薔薇、アールグレイなどの花の香り。ミネラル感、塩味と旨みが熟成によって増す。口当たりはとても滑らかでエレガントなタンニン、熟して甘い赤いベリーの果実味、タヴェル独特の土壌のスモークの香り。とてもエレガントでバランスのいい仕上がり。