Sylvaner Zellberg 2017-2018 シルヴァネール ツェルベルグ / Julien Meyer ジュリアン・メイエー

泥灰土壌のシルヴァネールを半分は醸し、残り半分は直接圧搾し、 古樽と卵型セメントタンクで17年は24 ヶ月、18年は12 ヶ月発酵・熟 成したものをアッサンブラージュしました。とろりとした粘性に濃い 黄金色、コンフィチュールにしたアプリコットや金柑、リンゴジャム や 花 梨 の 香 り 、口 中 に 詰 ま っ た エ キ ス と リ ッ チ な 味 わ い シ ル ヴ ァ ネールとは想像しがたい厚みのある味わいです。