Les Années Folles 2020 レ・ザネ・フォル・ロゼ / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン

¥5,500 税込

生産者 / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン
年号 / 2020
生産地 / ロワール
品種 / ピノドニス100%(区画:Ruillé、樹齢約30年)
タイプ/ ロゼ泡

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説明

◇インポーターコメント
※ロペラ・デ・ヴァンは、ジャン・ピエール・ロビノ氏が、借りているビオロジックの畑で造った葡萄を醸造したワイン。

シレックスと石灰が混ざった黄色の粘土質土壌、東向きの畑。手摘収穫。グラップ・アンチエールのブドウをダイレクト・プレス。48時間以内に澱引き。土着の天然酵母でステンレスタンクで2ヶ月間の発酵。マロラクティック発酵あり。その後、スティラージュし瓶詰め。12ヶ月間のシュール・ラット熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。手作業でデゴルジュマン。イチゴや野イチゴの香りが漂うエレガントなワイン。繊細さが抜群。1920-30年代の『レ・ザネ・フォール』時代から。社会・芸術面でとても繁栄していたこの時代のように、楽しく、パーティーのようなペティヤン!