FETEMBULLES 2020 フェテンビュル / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン

¥5,500 税込

生産者 / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン
年号 / 2020
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン100%(区画:Rasné、樹齢18年)
タイプ/ 白泡

 

 

在庫2個

説明

◇インポーターコメント
※ロペラ・デ・ヴァンは、ジャン・ピエール・ロビノ氏が、借りているビオロジックの畑で造った葡萄を醸造したワイン。
シレックスと石灰が混ざった黄色の粘土質土壌、南東向きの斜面に位置する畑。手摘収穫。グラップ・アンチエールのブドウをダイレクト・プレス。48時間以内に澱引き。土着の天然酵母でステンレスタンクで2ヶ月間の発酵。マロラクティック発酵あり。その後、スティラージュし瓶詰め。12ヶ月間のシュール・ラット熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。手作業でデゴルジュマン。とても綺麗なミネラル感と、デリケートで色気のある泡。『Fête』=『パーティー』、『Bulles』=『泡』 『Fete en Bulles』=泡を飲んでパーティーをしよう!』