説明
◇インポーターコメント
シレックスと石灰が混ざった粘土質土壌、南向きの畑。ブドウがとても良い状態であったため選果せず手摘みで収穫。除梗無しで醸し期間は3-4週間。マロラクティック発酵あり。天然酵母を使用し木樽で12ヶ月の熟成。スティラージュ無し。
ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。
とても素敵なヴィンデージで、良く熟された健全なブドウが使用され大変バランスがとれている。
香りは完熟したフルーツが強く、赤い果実のアロマがしっかり香る。素晴らしいバランスと心地よいタンニン。
ロビノが愛するヴェニスの美しさとビバルディの音楽へのオマージュから名前が付けられた。
