生産者 / Do.t.e. (Filippo Calabresi) ダウントゥアース
年号 / 2019
生産地 / イタリア
品種 / ヴィオニエ
タイプ / 白ワイン
このワインは去年仕入れたワインで、既に当時ブログ書いたかと思うのですけど
セラーの整理をしていたら
『ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴ・・・・！』
と
目の端にただならぬオーラを発している
このワインが目に止まって、、
よく見ると、なんとなーく色気出てきたような気がしたので
誘われるがまま開けてみましたw
すごく綺麗で大人しい感じなのに
アプリコットのような立体感のある味わいで
アルコールのトゲトゲしさも全然なくてしっとり。
飲み込んだ後も余韻がうまい。
以前と比べてめちゃくちゃ変化したわけではなかったけど、
やっぱりすごく好きなワインでした。
瓶をゆっくり逆さにしてあげて、オリを絡めてグラスに注ぐと
より立体感のある味わいになります。
抜栓後３日かけて飲んでいるのですけど
味が落ちるどころか果実味が増しているように思います。
ゆっくり楽しめるのも素晴らしいです。
美味しい。
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