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Muscat 2018 ミュスカ / Domaine Fishbach ドメーヌ フィッシュバック

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生産者 / Domaine Fishbach ドメーヌ フィッシュバック
年号 / 2018
生産地 / アルザス
品種 / ミュスカ 100%
タイプ / 白ワイン

またまた新しい生産者です。

ジャン・ドレフュスさん

初めて飲む彼のワインは

ミュスカにしました。

 

半分はマセラシオン(醸しを入れるオレンジワイン的な作り)

半分はダイレクトプレス(普通の白ワイン的な作り)

のブレンドだそうです。

マセラシオンをかけると

少し渋みが出て若干タイトな印象になったり

重心が低くなったりするのが多いのですが

このワインは

優しいミュスカの果実味が先行していて

果実味でぼってりダラけさせないための

バランス役の

マセラシオンって感じです。

 

なのでマセラシオンと言っても、言われなきゃ気づかないくらいの雰囲気です。

 

ハーブや花の香りが優しく香り

ドライだけど柔らかい果実味が

とってもバランスが良いです。

お料理合わせやすそう。

 

今回はブログを抜栓2日目に書いているのですが

2日目でも全くぶれない。

安定感があり

安心して開けられます。

 

人懐こい味わいで

普段ワイン飲まない方にもオススメ。

贈り物にも良さそうです。

 

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