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Xique-xique 2018 / Antoine Le Court アントワン ル クール

生産者 / Antoine Le Court アントワン ル クール
年号 / 2018
生産地 / ジュラ
品種 / リースリング(アルザス)

一言で言うと

ママレード・トースト。

 

ママレード・トースト

一応僕のママレードの認識は

オレンジの皮の入ったジャム。

ですけど、合ってますか?w

 

こう表現しておいてまたあれなんですけど、

普段あまりママレード・トースト

食べないのでw

 

口に含むとママレード

飲み込んだ後は塩気と

ほんのりバターを塗ったパンのような

しっかり目の余韻。

うまい。

今日はお義父さんが釣った魚くれたので

焼き魚と飲んでいるのですが

魚の旨味や香ばしさにも負けない旨味で

とっても美味しいです。

お寿司もいけるかなー

 

追記:2日目

昨日よりもママレード感は液体の中に溶けて

ややスパイシーな香りと

ググーっと旨味と酸味の奥行きが増した気がします。

ゆっくりじっくり飲むのに

この状態は良いと思います

やっぱりお寿司食べたくなるワインw

(今日はなめろうと一緒にいただきました。バッチリ)

 

※ちなみにマメと混同しそうなニュアンスが

若干ありますが、多分別物です。味は全然崩れてないので。

でも似てはいるので

マメ苦手な方は非推奨 

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