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The crystal ship 2018 / Antoine Le Court アントワン ル クール

生産者 / Antoine Le Court アントワン ル クール
年号 / 2018
生産地 / ジュラ
品種 / サヴァニャン(ジュラ)

グラフで表すのが難しい

黄金の液体。

まず、このワインは冷やしすぎないのがオススメです

保管はもちろん冷たいところが良いですが

冷やすとすごく飲めすぎてしまうかも。

ストレスがなさすぎて

 

喉の奥に飲み込むまで

まったく抵抗なく流れていきます。

お酒ってこんなにするりと飲み込めるものだっけ?と。

けど、余韻は長く、その間にアルコールを体になじませてくれているような

言葉にするのが難しい。。。

 

アルコール13.5%あると書いてありますが

忘れさせてくれるくらい

とても綺麗な透き通った飲み口から

果実の皮の旨味が広がり

するりと喉の奥に流れていき

口の中に残るかすかーな渋みと

ややドライな余韻が長ーく続く。

味わいももちろんですが

飲み心地、液体の質感を

楽しんでいただきたいです!

追記:2日目

香りはやや酸化的なニュアンス

(鉛筆の芯みたいな香り)

味わいは果実味の部分はやや後ろに行きましたが

旨味がグッと増した気がします。

もしかしたらかなりゆっくり楽しめるかもなので

明日も様子見てみます。

いさきのお刺身と大変美味しくいただきました

追記2:3日目

香りはさらに鉛筆の芯にw

ネガティブな面は全くなく

やや皮の渋みが強調されましたが

美味しく飲めます。

自分の好みとしては

初日の綺麗な飲み口が素晴らしい。

変化も楽しみながら飲んでいただければと思います。

 

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