生産者 / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット
年号 / 2014
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン100％
タイプ / 白ワイン
抜栓してから3日目くらいからが個人的には大好きです！
ヴァント・ヌフはフランス語で数字の29の意味。
1929年の葡萄の木だそうです。樹齢90年！
開けた初日は少しまったりした香りに
塩気と旨味がたっぷりでスケールがでかい！！ワインという感じ。
2014年なので6年経っているはずだがエネルギーがすごいです。
ただ、個人的にはちょっとパワーについて行けないかも、、
しかし2日目・・
蜜の様なニュアンスが加わりふくよかさ、柔らかさが出てきて
3日目・・
熟れたメロンの様な香りと、さらに蜜っぽい味わいに
すごいワインです。さすが。
僕は冷やさないで常温くらいで飲むのが好きでした。
イワシに醤油垂らしてツマミにしましたが
醤油に負けないくらいの旨味があって良い相性でした。
まだまだポテンシャルの高さが窺えるので
寝かせるのも良いし
何日もかけてゆっくり飲むのも楽しいワインです。
現在3日目まで様子を見ていますが、どんどん美味しくなっています。
この作り手さんのシュナンブランはやはり素晴らしいです。
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