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Bulle Nature Non Degorgement NV2019 ビュル ナチュール ノン デゴルジュマン / Les Grandes Vignes レ・グランド・ヴィーニュ

生産者 / Les Grandes Vignes レ・グランド・ヴィーニュ
年号 / 2019
生産地 / ロワール
品種 / シュナン・ブラン40%、グロロー・グリ40%、カベルネ・フラン20%
色 / 白泡ワイン

白ワインって白く無いなって思いますよね、色。

でもこれは白く濁っていますw

うちのお店は泡モノが割と慢性的に結構不足していて、しかもなぜかロゼ泡が多いのですが、、

 

こちらの白泡よいです!

しっかりドライ!!

で爽やか。食欲そそる爽やかな泡です!

泡立ちは、炭酸飲料的なシュワってした感じ。

食事も合わせやすくて、僕は柚子風味の味噌で野菜スティックを食べてこのワイン飲んだら最高でしたw

味わいの表現はインポーターさんのコメントが的確なのでそちらを参照(購入ページの説明欄にあります)ほんとに梨でできたワインみたい。しっかりドライな。

アルコール度数も11.5%でちょうど良い感じ。

お値段も高く無いです。追加発注決定。

ちなみに「デゴルジュマン」というのは澱を除く作業のこと。簡単にいうと、ワインを逆さまにしておいて澱を瓶の口の方に集めて抜栓し澱を抜くこと。

このワインは「ノン・デゴルジュマン」なのでその作業をしていないということ。

だから濁っているということらしいです。

 

2日目は味にまとまりが出てきて、僕は2日目の方が好きかもです。泡もちも良好。素晴らしい。

 

尚、抜栓時はよく冷やして台所のシンクなどで開けてください。泡の勢いが強いです。

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