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Jubolin 2018 ジュボラン / Julien Pineau ジュリアン・ピノー

生産者 / Julien Pineau ジュリアン・ピノー 
年号 / 2018
生産地 / ロワール
品種 / ガメイ
タイプ / 赤ワイン

開けてグラスに注いですぐに、これはいいなあ!

と確信できるほどの美味しそうな香り。

飲まなくても美味しいです。わかります。

飲みましたけど。

果汁グミの大人バージョン的な味わいです。

ギュッと濃縮したエキスをブドウから取り出した感じでとってもジューシーです。インポーターさんのコメント見ると、普通赤ワインはブドウを醸した後に潰してジュース取るんですけど

このワインに関してはプレス中に2日間発酵と書いてあるので潰しながら醸したということですかね?プレスも2日かけるという事はとてもゆっくり潰しているので雑味が出にくいのかもしれません。

そのおかげで色は赤いですけど、白ワインに近い飲みごこちです。

もう色の問題ではなく、生産者の表現という感じ。

ちなみにジュリアンピノーはクロ・ロッシュ・ブランシュという生産者が長年大事にしてきた畑を引き継いでいて、誰もが羨む様な畑らしいです。

ジュリアンのワインは飲み心地は優しいけどエネルギーを感じるのはそのせいかもしれません。

これもすぐ人気でちゃいそうだな。

追記:2日目も美味しいです!開けたてのハツラツとした感じは少減りましたが、ほんの少しだけ。その分飲み心地が穏やかになりました。

口に含んですぐ飲まずに舌の上に乗せておくとジューシーさをしっかり感じます!

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