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Dédale 2018 デダル / Jean Quastana ジャン・クアスターナ

生産者 / Jean Quastana ジャン・クアスターナ
年号 / 2018
品種 / ピノノワール100%
タイプ / 赤ワイン

ロワール地方の新人生産者です。

ジェレミー・クアスターナの弟さんです。

開けたてから美味しいです。とっても好みです!

酸や渋みはとても柔らかく、グレープフルーツの様な香りと気持ちの良い微かな苦味があります。

少し時間が経つと昆布だしの様な旨味も出てきます。

グレープフルーツと昆布だしとワードセンスは微妙かもですがとっても美味しいです。

本当です。

価格も優しめで、唯一の欠点が流通量が若干少ないこと。

本当はもう一つピノドニスのキュヴェも入っていたのですが、そちらも大変おいしかったので紹介したかったのですが入荷数が雀の涙だったのですぐに売り切れてしまいました。

ジャンには会ったことがない(と思います)ですが、兄のジェレミーはとっても優しくフレンドリーな人なので、弟のジャンもこのワインを飲むと良いやつなんだろうなーと思える様なワインです。

※追記 2日目

香りは昨日はグレープフルーツの様でしたが、より葡萄の香りに寄ってきたと思います。味わいも葡萄の皮をかじってる様な果実味と細かいタンニンで1日目とはまた違った表情になります。初日の方が溌剌とした生の果実といった感じで、2日目はワインに寄ってました。ネガティブなニュアンスは出ていないので十分に美味しく楽しめると思います!

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