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bistrologie 2017 ビストロロジー / L’Ange Vin ランジュヴァン

生産者 / L’Ange Vin ランジュヴァン 
年号 / 2017
品種 / シュナンブラン
タイプ/ 白ワイン

味わいグラフ

バランス最高です。すごいワインですよ。

良かった点

・焼きたてアップルパイのような香り(焼きたてパンとかりんごジャムみたい)

・味わいはしっかり、飲み心地は優しい

・飲み疲れしない(むしろ元気になりました)

好みが分かれそうな点

・価格が6000円越え(クオリティに対しては安いとは思います)

・ボトルが太い。セラーや冷蔵庫で絶妙に邪魔です。

抜栓後の経過

・美味しすぎて1日で飲みきってしまいましたが、開けてすぐ美味しく、底の方になるとやや蜂蜜や熟成した梅酒のような風味が感じられた。

2日目以降も美味しく飲めそうなくらいの酒質の安定感。最高です。

おすすめシチュエーション

・単体で

単体で十分美味しいです。ただ、時間の変化も楽しそうですし、ちょっとずつ飲むのも捨てがたい。

・食事中もいけます。

果実由来の甘さや塩気など要素は多く、飲みやすいがとにかく安定感があるので食事に左右されづらく、美味しく飲んでいただけると思います。

黄金色。色のイメージ通りの熟した果実味。するりと体にしみる。

まとめ

個人的に完璧に近いワインでした。

ロビノさんのワインは数年は寝かせないと、、みたいなイメージでしたが

2017年で既にうまいなあ、、、

気軽に飲むにはちょっと高いかな?て思うけど、

損はないと僕は思います。

インポーターコメント

粘土石灰質の土壌でまだ10年の若木から造られています。収量は35hl/ha.4年の古樽で18ヶ月の熟成を行い、酸化防止剤は無添加。ピ ジャージュやルモンタージュも行わずに自然のままで発酵、熟成が行われています。フィルター処理は行っておりません。若干の酸化ニュア ンスを含みながらも、抜栓後数日間楽しめるのはロビノワインの特徴。しっとりとしていながらも主張のある構成。

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