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HIGH VOLTI-AGE 2017 ハイヴォルテージ / Domaine des Grottes ドメーヌデ グロット

生産者 / Domaine des Grottes ドメーヌ・デ・グロット
年号 / 2017
品種 / ガメイ
タイプ/ 赤 

味わいグラフ

果実味はしっかりあるのですがやや濁った感じ。すりおろしぶどう。

良かった点

・ぶどうを丸ごとすりおろしたかのような味

・果実由来の甘味がある

・甘さと酸のバランスが抜群

好みが分かれそうな点

・渋味はやや強め

・濁ったような風味

・やや個性的(一般的な赤ワイン想像すると少し驚くかも。美味しいですけど)

おすすめシチュエーション

・ステーキ食べたい

渋味ははっきりとあるので赤い肉をがしがし食べたくなりました。

・単体でも美味しい

前述の通り甘味と酸味のバランスが良いです。濁った感じで濃いのですけど、そこまで飲み疲れせずに飲めそうです。

まとめ

じゅわっとした酸味と甘みの不思議なバランス!

ドメーヌデグロットのワインは正直不安定な要素もありますが、それを補って余りある果実の旨味。

お酒なのにアルコールを感じにくい触感の柔らかさがとっても魅力的です。

うちの酒屋でも1、2を争う人気生産者の一人です(私がごり押ししているのもありますがww)

デリケートなワインですので、通販などで購入された場合は1〜2週間ほど冷暗ところで休ませてあげるとより一層美味しく召し上がっていただけると思います。

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